LES NOUVEAUTES

VIN DE PAYS D'ARIEGE ROUGE 2009 - COTEAUX D'ENGRAVIES - "DIMANCHE A LA CAMPAGNE" - 75 cl - 11,50 €
Domaine : côteaux d'Engraviès
Appellation : vin de pays d'Ariège
Cépage : syrah et merlot

Souple et fruité, ce vin est issu d'un vignoble conduit en agriculture biologique.
Les vendanges sont manuelles et les méthodes de vinification traditionnelles.
Pour le boire sur le fruit, à garder jusqu'en 2012.

Accord mets/vin : grillades, charcuteries, plats épicés.

MUSCADET AMPHIBOLITE NATURE 2009 - JOSEPH LANDRON
75 cl - 10,20 €
Domaine : Joseph Landron
Appellation : muscadet Sèvre et Maine
Cépage : melon de Bourgogne blanc

Les Amphibolites sont des roches métamorphiques qui révèlent au melon de Bourgogne une identité minérale, aux saveurs iodées.
Issu de raisins de l'agriculture biologique, ce vin frais et léger en alcool doit sa finesse et sa pureté à une parfaite harmonie entre le fruité et le minéral.
Cuvée extrêmement rafraîchissante à consommer sans attendre.

Accor mets/vin : les huïtres et toutes les saveurs océanes.

BOURGOGNE BLANC COTES D'AUXERRE 2008 CHARDONNAY - GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT - 75 cl - 13,20€
Domaine : Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Appellation : Côtes d'Auxerre
Cépage : chardonnay

Imprégnées d'histoire transmise par la terre calcaire et par les climats, les vignes sont conduites en agriculture biologique.
En bouche se dégagent une finesse, une générosité et une ampleur racées, soulignées par une intensité et une minéralité issue du terroir.

Accord mets/vin : en apéritif, poissons poêlés, soufflés et en sauce, coquilles Saint Jacques, vollaille et viande blanche.

CHINON ROUGE 2008 LES GRAVES - DOMAINE FABRICE GASNIER - 75 cl - 11,75€
Domaine : Fabrice Gasnier
Appellation : chinon
Cépage : cabernet franc

Très agréable chinon, issu de jeunes vignes certifiées d'agriculture biologique et dévoilant toute la richesse aromatique du cabernet franc.
Un vin "pur plaisir", frais et croquant.

Accord mets/vin : charcuteries, côte de boeuf, agneau, porc braisé.